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老少补钙美食鱼块炖豆腐

发布时间:2020-03-04 12:14:24 阅读: 来源:锅炉管厂家

老少补钙美食鱼块炖豆腐

老少补钙美食鱼块炖豆腐 美食杰

草鱼营养高,但刺多,可以弄些鱼肉,跟豆腐一起炖,促进钙吸收,有养胃的作用,是绝佳搭配,肉质细嫩,豆腐爽滑,滋味越吃越香,好吃。

【老少补钙美食鱼块炖豆腐】

主料:草鱼肉700g、豆腐400g、

辅料:葱姜适量、干辣椒4个、蒜瓣10、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适量、

步骤:

1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟·。

2.准备好调料。

3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

4.锅中加入金龙鱼调和油。

老少补钙美食鱼块炖豆腐

5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。

7.放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。

8.加入适量的开水,加入白糖。

老少补钙美食鱼块炖豆腐

9.加入料酒加盖炖烧30分钟。

10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

11.最后加少许盐调味,撒上香菜即可。

老少补钙美食鱼块炖豆腐

小贴士

鱼块煎至一下在烹饪,可以去除一些鱼腥味。

豆腐放入之后,不要翻炒,以免豆腐碎兰,加盖炖烧即可。

草鱼的食用效果

1.促进血液循环

老少补钙美食鱼块炖豆腐

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3.滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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