老少补钙美食鱼块炖豆腐

老少补钙美食鱼块炖豆腐

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草鱼营养高，但刺多，可以弄些鱼肉，跟豆腐一起炖，促进钙吸收，有养胃的作用，是绝佳搭配，肉质细嫩，豆腐爽滑，滋味越吃越香，好吃。

【老少补钙美食鱼块炖豆腐】

主料：草鱼肉700g、豆腐400g、

辅料：葱姜适量、干辣椒4个、蒜瓣10、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适量、

步骤：

1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟·。

2.准备好调料。

3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

4.锅中加入金龙鱼调和油。

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5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。

7.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。

8.加入适量的开水，加入白糖。

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9.加入料酒加盖炖烧30分钟。

10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

11.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。

老少补钙美食鱼块炖豆腐

小贴士

鱼块煎至一下在烹饪，可以去除一些鱼腥味。

豆腐放入之后，不要翻炒，以免豆腐碎兰，加盖炖烧即可。

草鱼的食用效果

1.促进血液循环

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3.滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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