麦当劳需要反思麦当劳-【新闻】

发布时间：2021-05-28 15:31:40 阅读：次来源：锅炉管厂家

麦当劳需要反思_麦当劳

Foodjx导读：麦当劳，一家市值是991亿美元，将近1000亿美金的一家餐饮企业，在世界各地有超过三万三千多家餐厅，在中国有超过一千四百家餐厅。很多中国消费者选择麦当劳，大家都听说过麦当劳有非常严格的食品标准，从原材料采购到操作流程非常规范，把麦当劳操作原则和经营理念可以用QSCV几个字母代表，Q表示要有高品质的食品，S代表要有亲切友善的服务，C是指要有清洁舒适的用餐环境，V是要物有所值。正是因为这样，麦当劳成为全球最有价值的餐饮企业之一，但是是不是每一个餐厅都恪守这样的原则，事实是怎样？麦当劳有一本袖珍品质参考手册，手册当中对麦当劳各类食品的制作流程制订了极其严格的操作规范，包括每一种食品的保存期和储存位置，在每一种食品的外包装上都要求标注最终销售时间点，超过这个时间，这种食品就不能再销售了。然而最近，《天天315》节目组接到天津消费者王先生的电话，说他在天津麦当劳西站餐厅就买到了没有标注最终销售时间点的甜品菠萝派。王先生：上周日从天津西站坐火车，临上火车之前从西站内的麦当劳餐厅买了两个甜品派准备上火车去吃，到火车上准备吃派时，我一看没有写明时间点，因为自从有媒体把麦当劳更改时间曝光以后，每次我买麦当劳都看一下时间点有没有更改，这次我一看根本连点都没写。记者在北京广安门麦当劳曾经买到过没有标注最终售卖时间点，昨天晚上九点，记者再次来到北京麦当劳广安门餐厅购买香芋派，以查看是否标注了最终销售时间点。当记者问起以前买到过没有标注最终售卖时间的东西，今天怎么就标了呢？这位餐厅的销售人员告诉记者说，有的时候忙不过来的话就不标了。今天上午，麦当劳方面给我们发来一份书面声明。全文如下：接到中央人民广播电台经济之声频道"天天315"节目组反映的消费者投诉情况，麦当劳天津公司对此非常重视，并即刻就此事对该店进行调查核实。经查证，出售给消费者的派是新鲜炸制完成的产品，但餐厅工作人员未能及时标注派盒上的产品时间。麦当劳天津公司将以此为戒，对西站餐厅的相关员工进行营运标准的再次强化培训，并本着百分百消费者满意的原则，深化管理，切实保证营运标准在各个餐厅的严格执行。我们对媒体和消费者的监督表示最诚挚的感谢。中国消费者协会原副秘书长武高汉认为，麦当劳仅仅是道歉，似乎并不够。武高汉：因为麦当劳是明示担保，即消费者验收产品的质量。现在这个产品是不合格的，消费者是有退换的权利，你当然欠消费者一个道歉。所以他这个外交辞令猛的一听还是可以的，但是细细分析起来，他对自己发生的事实认识还不够清楚。经济之声特约评论员张立栋表示，麦当劳的问题在于高标准的承诺与履行不够，而麦当劳的标准化运作模式，仍然值得许多食品企业借鉴。张立栋：从质量的控制和企业运营的标准化来说，麦当劳还是值得很多国内的一些餐饮企业借鉴的。麦当劳的问题更多的是，高标准的承诺和履行承诺不够匹配的问题。对于国内更多的餐饮企业来说，当务之急是要提高标准。所以这件事情来说麦当劳需要反思，更多的国内的其他食品企业也需要一个借鉴和反思。

(来源：中国食品机械设备网)

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