泡椒鱼籽的做法-【资讯】

“鱼籽不但富含极高的营养价值，而且味道鲜美。含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。”食材明细主料鱼籽500g鱼泡250g辅料泡椒50g泡姜50g仔姜80g青花椒10g大葱段10g香菜适量郫县豆瓣2匙料酒2勺白酒2匙味精1匙鸡精1匙白糖3匙菜油适量酸辣口味焖工艺廿分钟耗时普通难度泡椒鱼籽的做法步骤1鱼籽鱼泡洗净，鱼泡切破备用。2泡姜、泡椒、子姜切好备用。3鱼籽过油炸至五分熟，捞起备用。4油温8成加入郫县豆瓣炸香，再加入泡姜泡椒翻炒，加入白糖，料酒和白酒。5倒入鱼泡，加半碗的水煮熟。6加入鱼籽、青花椒小火焖3分钟，加入鸡精味精调味。7起锅装盘，撒上香菜。来自 美食天下 yangxr 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜

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