图大粽子大肉粽子大肉粽子的做法大肉粽子的家常做法-【xinwen】
发布时间:2021-10-12 10:45:16
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来源:锅炉管厂家
一下午的战利品,花了一个多小时
然后将包好的粽子放入一个大锅子,加满水,中大火烧开,中火煮一个半小时,然后翻一翻,再加满水,再煮一个半小时,关火让它焖着,等凉了取出就可以了
小贴士
十个注意事项:1、糯米淘好以后,一定要沥干水,再加入调料。我第一次做的时候没有沥干直接加了调料,造成糯米太湿了,包好以后,酱油水从里面渗出来。不仅影响美观,还影响口味,水多了可能就会淡哦。2、粽叶洗好以后,最好也要沥一下水,否则太湿了也不好3、包的时候一般二张粽叶就够了,但因为粽叶有大有小,小的可能二张就不够。当发现粽叶包不住糯米时可以再加一张粽叶,用三张粽叶来包哦4、五花肉切的时候不要切厚厚的块,最好切得略薄一些,小一些。如果嫌太少可以放二块。太厚的话包的时候不太方便。我刚开始就是切得太厚了,包了一二个以后,再去把它切薄一些再包的。5、我把棉线剪成差不多长短的一根一根,然后再包的。6、扎棉线的时候要用一点力气,尽量扎得紧一些,这样包出来的粽子糯米会很香很好吃滴7、煮的时候当中要帮粽子翻一次身,这样使得每个粽子都煮得比较均匀,不会出现有夹生的现象8、粽子比较难煮熟,一般起码需要三个小时9、煮好以后,最好让它再焖上一二个小时10、待凉以后,取出沥干水可以放入冰箱慢慢吃哦
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