底料和食材都很讲究的自制火锅

底料和食材都很讲究的自制火锅连续的雨雪天气，最适合就是叫上三五好友，一起搓一顿火锅了。其实不管天气如何，吃上暖暖的锅真的是好治愈！但是很多人有着和我一样的困扰，就是火锅吃多了，怕长肉。今天就来三种低脂锅做法，不论是喜欢辣的、或是韩式泡菜、日式涮涮锅，总有一款适合你。因为是低脂火锅，所有汤底的制作和下锅食材的选择都很重要哦！赶紧来学习下吧！第一道：低脂麻辣锅食材清单香菇、青菜、金针菇、豆腐、高汤调理包、辣椒油、和一些自己爱吃的食材(不要挑加工食品)1.香菇洗净去根部，在上面打上十字花刀2.金针菇洗净，豆皮切丝。3.起锅热油，撒下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，然后炒出红油。4.加入适量清水，并加入高汤调理包一包，再加少许的盐调味。5.下火腿、香菇、嫩豆腐、和一些自己喜欢吃的东西，煮至八分熟。6.待煮至八分熟时再下青菜、金针菇等等以大火煮至全熟。7.爱吃辣的可以加点辣椒油，出锅前淋点麻油，完成！喜欢吃粉丝的人一定要在最后快出锅的时候在放，不然会化掉哦！第二道：日式小火锅食材清单喜欢的蔬菜(花椰菜)、萝卜、金针菇、鸡肉、鲜虾等等1.1L水加半包关东煮调料煮开，放入去皮切好的萝卜块、花椰菜、鸡肉等等煮熟后改小火继续煮半小时会更入味。2.放入其他蔬菜类，继续煮510分钟就完成了。3.如果想要口味重一些，可以加些蒜泥，葱花等等来调味。第三道：韩式泡菜鸡胸肉锅食材清单鸡胸肉150g、香菇3朵、节瓜一个、豆腐100g、金针菇70g、泡菜、韩式辣酱调料：料理米酒、黑胡椒粉、盐、白糖1.鸡胸肉切薄片，加1匙料理米酒，适量胡椒粉和盐腌制。2.金针菇切去根部，豆腐切小块，香菇去柄，节瓜切小块。3.把豆腐放进沸水中滚水1分钟，捞出备用4.热油锅，放一大匙韩式辣酱，再倒入泡菜和泡菜里面的汁水。5.翻炒1分钟左右加一匙盐和一匙白糖，再倒入两碗水。6.放豆腐、金针菇和香菇，盖上锅盖焖煮5分钟。7.最后倒入腌好的鸡胸肉和节瓜，煮78分钟左右就完成了！

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