春节饮食要注意健康吃出好身体

春节饮食要注意健康吃出好身体

记得我们小时候，过年总想吃点好的，饭桌上鸡鸭鱼肉、什么油腻上什么，而现在很多人都是养生思维，担心每逢佳节胖三斤，希望肠胃健健康康，告诉大家，想轻松愉快度过春节并不难，中医有几个小窍门教给大家。

春节期间，不少人昼夜颠倒、四处拜访亲友，即使没有出门旅游，节后还是觉得累，这是因为正常的生物钟在过节时被打乱了。再加上频频饮酒，大量摄入鸡、鱼、肉，这些高蛋白、高脂肪的菜肴，身体不堪重负也是必然的结果。

中医医师李鹏：吃的比较多会导致胰腺炎、血糖高、血压高、血脂高，导致胃肠的疾病，熬夜容易诱发心脑血管疾病还有消化系统的疾病。

面对这么多美食诱惑而纹丝不动，估计很难做到。那我们该怎么管住自己的嘴呢?其实，该吃就吃，该喝就喝，只要在菜式上多花点心思就能解决油腻的烦恼了。

中医医师李鹏：在大鱼大肉的同时，建议每一餐都搭配一些蔬菜，比如芹菜、生菜和凉拌菜都是非常好的，因为通过蔬菜膳食纤维的摄入，可以减少油腻，促进消化，还可以多吃一点雪莲果促消化，口感也好，还有火龙果、柚子、梨子、苹果都可以吃。

另外，从烹调的角度上讲，可以多用蒸、炖的方式，少煎炸。除了饮食讲究，中医还提醒疾病患者，在春节期间，一定要多加预防。比如肝病患者忌酒，胆病患者忌油，胰腺病患者忌饱，高血压患者忌闹，冠心病患者忌累等。有在吃药的市民一定要按时服用，不可随意停药。

对于肠胃不适，或是服药期间有禁忌的市民，中医推荐食用砂仁粥、小米粥、麦芽山楂饮。其中，砂仁粥有健脾胃、助消化的功效，先把砂仁捣碎为细末；再将米淘洗后，放入小锅内，加水适量，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。还有小米粥也特别适宜体虚胃弱人群，加入少量红糖更有养胃下乳，补益肾气的作用，不过血糖高的人群不宜多吃。喜欢吃酸酸甜甜口味的，那一定不要错过麦芽山楂饮，饭后来一杯，特别消食解腻。做法也很简单，用水煮麦芽、山楂成汁，去渣后放入红糖即成。

1.砂仁粥

功效：健脾胃、助消化，行气化湿，温中止泄，理气安胎。

适用：成年人或小儿食欲不振、消化不良、湿阻中焦、脾胃气滞、虚寒泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等。

配料：砂仁5克，粳米/糙米50克。血糖不高用粳米，血糖高者用糙米。

做法：先把砂仁捣碎为细末；再将米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。用法每日可供早晚餐，温热服食。

注意事项：砂仁辛散温燥，阴虚火旺者不宜选用。砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。

2.小米粥

主要原料:小米50克，红糖适量。

注意事项：不适合血糖高的人群。

制作方法:小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置砂锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。

效用说明:养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。

3.麦芽山楂饮

主要原料:炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。

注意事项：不适合血糖高的人群。

制作方法：用水煮麦芽、山楂成汁，去渣后放入红糖即成。

效用说明:和胃、消食、导滞。

适宜于因食积停滞胃脘而引起的嗳腐呕吐、心下堵闷、厌食不饥、睡卧不宁等症。

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