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【资讯】黄瓜保鲜办法黄瓜长时间保存办法鹿角草属

发布时间:2020-10-17 17:41:59 阅读: 来源:锅炉管厂家

黄瓜春天集中上市,但黄瓜常温下贮藏几天便开始衰老。所以黄瓜在贮藏中的重要问题是后熟蜕变和腐烂,抑制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。现介绍一种黄瓜保鲜办法。

黄瓜保存的温度抑制

黄瓜对低温极为敏感,10摄氏度以下两天就会发生冷害,有的在低温下冷害症状不显著,但回到常温下则很快腐烂。因此,黄瓜适宜的贮藏温度为12~13摄氏度,空气相对温度为95%左右,贮藏多用塑料膜包装。

黄瓜缸藏法保鲜措施

将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水,在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的十字形木架,再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子,或直接用带孔的木板也能够。将黄瓜沿缸壁转圈平放,果柄朝外,头向里,一向放置到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜放置完后,立刻用牛皮纸盖住缸口,并用绳捆好,放在室内阴凉处或背阴处。

待天气转冷后,为防止缸内结冰,应将缸埋入地下一半。天气再冷,缸的四周要用草帘子围上,或盖土埋土。缸藏法能保证黄瓜得到充分水分,尽管保鲜量有限,但保鲜期相对较长,一般在1个月以上。

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