广东江门市新会区柑橘农业标准化推动陈皮产业化发展

广东江门市新会区柑橘农业标准化推动陈皮产业化发展

百年产业焕发新活力

□ 本报记者 沈 洪

“通过建立柑橘种植和陈皮加工的标准化体系，不仅解决了病害和品质问题，而且在标准化示范区的带动下，实现了连片集约化种植，从源头上确保了陈皮产业发展。”来到柑橘种植标准化示范区，看到采摘丰收的场景，广东江门市新会区副区长李惠文指着成片的柑橘林，对陈皮产业重回兴旺充满信心。

新会，这个沉寂了20年的柑橘和陈皮之乡，在标准化的引领下，实现了“凤凰涅槃”。

新会柑橘种植和陈皮的加工产业可谓远近闻名。新会种柑取皮已有700多年的历史。上世纪80年代末，新会柑橘种植面积达4600多公顷，每年加工陈皮达3000多吨，尤其是新会制作的陈皮，不仅具有很高的药用价值，而且也是传统的香料和调味佳品。产品远销海内外，年出口创汇达到400多万美元，因此，柑橘种植和陈皮加工成为新会农民经济的重要来源。

然而，自上世纪90年代以来，新会陈皮产业逐年衰败，主要是由于柑橘种植都是各家各户的分散式和经验式耕作，受到黄龙病的侵害无法治理，市场价格只有0.8元/公斤，使种植面积减少到200多公顷。种植面积的减少，鲜果的价格下跌，再加上陈皮加工的行业自律差和恶性竞争等问题，对陈皮产业造成毁灭性的打击。

为使这一百年产业得以复兴，新会质监局首先从挽救柑橘种植入手，组织农业龙头企业、有关农业专家和有经验的种植户，制定标准解决病害以及品种退化问题。2011年，在农业等部门的大力支持下，该局帮助农业龙头企业诺诚农业发展有限公司制定出了柑橘生产过程的产地条件、选种、育苗、播种、施肥、喷药、采摘等各环节的标准种植规范，形成了科学性、合理和可操作性强的标准化规范种植体系。在标准规范的指引下，该公司通过“公司+基地+农户+市场”的模式建立了柑橘标准化种植示范区，按照无公害栽培技术，采用新型种植方式进行示范种植，使示范区前的21吨/公顷增加到50吨/公顷，果品质量的提升使销售价格由示范区前的3元/公斤上升到10元/公斤。在示范区的带动下，使柑橘的标准化种植推广到全区55个自然村，种植面积达600多公顷，使250多农户按照生产标准规程，实现了柑橘的无公害种植。

为使这一百年产业得以复兴，新会区质监局从规范陈皮行业恶性竞争入手，通过建立陈皮联盟标准，维护公平竞争，促进了产业做大做强。2012年，该局以“政府+行业协会+企业”的模式，建立了3个陈皮产业相关的联盟标准，结束了陈皮行业的无标生产时代。联盟标准颁布后，行业协会督促会员企业严格按照标准组织生产，一些达不到联盟标准要求而无标生产的企业陆续被关停。由于统一了门槛，有效避免了无序竞争，新会陈皮的信誉逐步建立起来，价格也随之一路飙升，从2000年前的几十元上升到今年的几百元，价格翻了10倍。

标准的建立，形成了集柑橘种植、果品生产、陈皮深加工与开发利用于一体的完整陈皮产业链。目前，新会陈皮已经从传统单一的产品向产业链条延伸。一方面，100多家以柑橘、陈皮为主要生产原料的食品加工企业，已形成集种植、橘皮陈化、陈皮酒、陈皮凉果、陈皮糕点、陈皮普洱茶等上下游配套的产业链；另一方面，陈皮全产业研发、加工、生产经营户达500多家，使陈皮产业得到集约化和集群化的发展，产值由2000年的2000多万元增长到今年的8亿多元。

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