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【新闻】好水果产自硬标准凹唇姜属

发布时间:2020-10-19 05:37:34 阅读: 来源:锅炉管厂家

好水果产自硬标准

编者按:仲夏将至,各色水果正跃跃欲试轮番登场。草莓清甜、西瓜爽口,令人垂涎欲滴的大桃已经开始入市。与此同时,有关水果的质量安全问题也受到人们越来越多的关注。本报记者深入北京、山东等水果基地采访,为大家揭秘好吃又安全的水果是怎样生产出来的。

农技人员包村专业大户带动生产档案入户

新泰樱桃:标准化成就“好口碑”

5月9日,乘车穿行在位于山东省新泰市天宝镇的徂徕山上,但见一幅“满山尽是红樱果,游人如织赛庙会”的热闹景象。“今天是新泰每年一度的樱桃节开幕,我们是专程来考察新泰樱桃的。经营樱桃的同行都说天宝镇的樱桃口感鲜美、甜酸适口、个大核小、果浆丰醇,这一看果然名副其实,响当当的!”在种植大户郑成山的“钓鱼台古树采摘园”里,来自辽宁的客商盖江文一边品尝樱桃一边告诉记者。

盖江文5月6日来到新泰,经过4天的考察,他与天宝镇的3家合作社签订了代理协议,回辽宁代理新泰樱桃。

“这就是标准化生产、品牌化运营带来的效应。”新泰市副市长赵文坡说,“新泰是中华樱桃的原产地,素有‘江北鲜果第一枝’美誉。2006年以来,为提升樱桃品质,做强樱桃产业,新泰全力推进了樱桃标准化生产,至今已走进了第10个年头头。现在,新泰全市已发展起千亩以上大樱桃基地6大片,总面积达到5万多亩,每年能为果农带来10多亿元的收入。”

在郑成山的古树采摘园,只见6棵古树盘踞,与其它大樱桃树、小樱桃树纵横相错。树下,几个工人正在耐心地对刚摘的大樱桃进行人工分捡、装箱、贴商标……“前几天刚上来的时候一斤能卖50多,现在这一级果一斤也能卖到30元。”郑成山说。

郑成山坦言,是标准化生产成就了新泰樱桃,为果农带来了大量收入。原来,新泰樱桃主要产自背风向阳、环境优美、土壤肥沃的徂徕山前,以“果大核小、味道香甜”闻名。然而在2005年前后,由于种植方式落后,销售渠道混乱,价格一路走低,挫伤了果农积极性,曾出现过刨树毁园现象。

2006年起,为了保住新泰樱桃这一传统品牌,新泰实施了以提质增效为核心的“标准化生产全覆盖工程”,出台了《天宝樱桃栽培技术规程》、《天宝樱桃果园标准化管理规程》等,健全了樱桃生产的标准体系,并建立了大樱桃标准化示范区。

标准有了,如何让果农接受呢?“农技人员包村,合作社或专业大户带动,生产档案入户”,成为了新泰在实践中总结的经验。

天宝镇年家峪村党支部书记、年家峪樱桃生产合作社理事长戚在春介绍,镇上的农技专家,把樱桃种植、修剪、施肥、采摘等环节的标准化生产技术,编成了简单易学的口诀。村里成立了合作社,率先发动种植大户和科技示范户加入,并对社员的樱桃实行统一模式管理、统一技术指导、统一物资提供、统一标准采收、统一产品收购、统一对外销售。同时,合作社还发动了一批有思想、有能力的年轻人专门负责联系各地收购商。

“一年后,合作社的樱桃价格高了几块钱,原本不愿意加入的村民纷纷加入。而且,随着时间的推移,大伙都有了创品牌的思想意识,从最初的让我做变成了我要做,周边乡镇以及周边村也迅速辐射带动起来。”戚在春说。

就这样,不到三年的时间,新泰樱桃做到了“一户一提纲、一通报、一规程、一标准”,实现了标准化生产全覆盖,为品质提供了保障,为品牌营销奠定了基础。

标准化种植是基础,品牌化运营才是关键。现在,新泰果农再也不用把樱桃从山里运到山外了,而是坐在果园里就能把樱桃卖到外地。种了20多年樱桃的张卫东高兴地说:“最开始是拉到集上卖,后来是谁来收购卖给谁,现在是今年就把明年的协议订好了。”

赵文坡副市长坦言:种出来是基础,喊出去是关键。对此,新泰自2011年起,每年在5到6月份举办樱桃节,邀请全国各地的专家、客商和媒体前来参会,为新泰樱桃搭建展示舞台,放大新泰樱桃的品牌效应。

同时,新泰充分依托樱桃这一品牌,全力做大做强强樱桃产业,让农民民实现“多元发财”,“一是发展反季节樱桃,拉长樱桃销售期;二是与乡村旅游结合,变自摘销售为采摘体验;三是发展深加工,拉长樱桃产业链。”赵文坡说。

三年来,新泰建成樱桃冬暖式大棚500多个,使樱桃提前3个月上市;依托徂徕山、梁父山丰富的自然资源,注册成立了天宝镇徂徕山乡村旅游合作社,发展樱桃采摘游和生态农业观光游,带动了农家乐、采摘园、度假村等旅游产业;成立了樱桃产业协会,吸收近30个樱桃合作社作为协会会员,为社员提供科技创新,鼓励村民养殖蜜蜂,酿造樱花蜜,将樱桃加工成饮品、果酒、罐头等。

去年以来,新泰樱桃网上销售成为了又一个新领域。“去年,我们把郑成山的樱桃园作为示范点,一共销售了3吨,价格也不错。”杞农云商网销产品部负责人李瑶说,“今年,我们打算进一步提升包装档次,争取完成1000万斤的销售量。” (本报记者 吕兵兵 通讯员 王静)

捕食螨防治红蜘蛛 深翻土对抗根结线虫

北京庞各庄:西瓜种植严格把控生产环节

“五一”期间,北京大兴庞各庄世同瓜园的日光温室内游人如织,瓜熟蒂落中映出的是享受到农闲采摘乐趣的一张张笑脸。由于今年首次引进无土栽培技术,世同瓜园的采摘小西瓜比大批露地瓜上市早了接近一个月。

种了十多年瓜的园主张世同说,在北京市技术部门支持下,如今庞各庄种瓜已形成一整套生产模式,技术支撑的标准化生产让食品安全伴随着庞各庄西瓜行销全国。

从种到瓜,标准化生产带来高品质

庞各庄的瓜首先好在种上。面对北京高端市场,有名的庞各庄西瓜具有高产出、高效益的特点,瓜农在选种上也舍得投入。以小型采摘西瓜为例,张世同用的是市农业局农业技术推广站育成的“超越梦想”瓜种,果肉脆、甜度高,皮薄汁多。

“这种瓜的种子按粒卖6毛钱一粒”,张世同说,“贵有贵的道理,种子好出的苗又齐又壮,不易发生病虫害,无形中减少了植保环节中的病虫害风险”。

日常生产中,这里不仅用到膜下滴灌、水肥一体化、蜜蜂授粉等技术,做到节水节肥、省人工,而且使用了推广站研发的针对小型西瓜的集农资、农业技术于一体的“物资包”。

这种物资包由增温包、营养包、水肥一体包、保健包四个分包组成,增温包以二道幕提温为技术,以流滴膜为物资,解决早春西瓜定植易受冻和植株生长缓慢问题;营养包以微菌肥提质增效为技术,以菌肥、微肥等为物资,促使土壤营养均衡;水肥一体包以水肥一体化为技术,以微喷带灌溉设备为物资,可避免西瓜因大水漫灌出现低温变低、水资源浪费等问题;保健包包括恶霉灵等高效低毒药剂,确保西瓜绿色种植。

从种到收,科学种植保障食品安全

在庞各庄,西瓜一年种两茬,春茬和秋茬。早在头年秋天,张世同就对大棚内土壤进行深翻,这样可将西瓜生产中最大的“敌人”根结线虫翻到底层,并用辣根素等生物制剂对土壤消毒。

培肥地力张世同用的是“老办法”。除用发酵床养鸡产生的鸡粪外,他总要加上点由香油渣、花生饼组成的“饼肥”,“这是老辈儿种瓜人传下的经验,口口相传,我们新瓜农也跟着学。”

生长期短也是西瓜不易感染病虫害的一个原因。春茬西瓜生长期不到三个月,秋茬西瓜更短,仅有两个月。“根结线虫从深层土壤钻到地面的时候,西瓜已经收完了。”张世同说。7月初,春茬瓜拉秧后,种植户会对瓜棚进行高温闷棚,进一步杀死害虫。

针对西瓜易发的另一种病虫害红蜘蛛,老张也有应对妙招。去年开始,张世同在推广站专家建议下,引进了常在草莓生产中使用的捕食螨对付红蜘蛛。“这叫天敌防治,施用后这种小螨虫很快就能将红蜘蛛吃得一干二净。”张世同说。

从种到管,健全体系守护舌尖健康

在张世同看来,西瓜种植中不必也不能违规使用农药和化肥。“作为祖辈种瓜的庞各庄人,种瓜和做人一样,必须老老实实,不偷奸耍滑,我们面对的是高端人群,违规操作只能砸了自家招牌。”他说。

市推广站瓜类作物室主任曾剑波一年到头奔波在瓜农中间。“我们的任务就是通过科技研发创新,让西瓜维持一个最佳生长环境,减少病虫害发生。”他说。他们从种子到土壤,到各生长阶段的环境控制,一个环节一个环节进行攻关,并为种植户提供了“物资包”这样简便好用的技术集成工具。

西瓜是庞各庄及大兴的一大品牌,近年来全区对庞各庄西瓜的标准化基地创建和园区管理投入了大量精力,每家基地和园区必须进行详细登记,否则不许经营。

张世同还要经常对自家瓜园的瓜自检,“北京人都好面子,瓜种不好,也是打了自己的脸。”他说。 (本报记者 高杨)

水果好吃有禁忌

不熟的水果不宜吃。有的人口味喜酸,于是在吃水果时,喜欢选择一些还不成熟的水果。在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人体中难以氧化分解,代谢后产物仍然是酸性的,会破坏人体正常的弱碱性环境。

吃水果要削皮。为了防治病虫害,果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药,一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中,因此果皮中的农药残留量比果肉中要高一些。建议水果可以削皮吃,也可以避免水果果皮上带有的细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物。

吃水果后要漱口。有些人喜欢在饭后吃一些水果,以此来代替漱口,达到清洁口腔的目的。其实,这是没有科学根据的。事实上,绝大多数水果都含有较多的糖分,这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸,时间一长就会腐蚀牙齿,极易形成龋齿,并最终产生空洞。因此,吃水果并不能清洁口腔,相反,吃完水果要注意漱口,以便清除口腔中的糖分。

腐败水果莫贪食。水果表皮受到损伤或保存不当,一些病原菌会侵入果品,从内到外造成果品腐败。当发生局部腐烂时,有人不舍得完全丢弃,用小刀将腐烂部分削掉后仍然食用。病原微生物侵入果品造成局部溃烂,这些有害有毒物质会侵染尚未发生病变的果肉。食用后对健康造成不利的影响。特别严重的是,有些真菌毒素具有致癌作用,所以尽管是剔除了腐烂部分的水果,剩下的仍然建议不要食用。 (郭少雅 整理)

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